上海的青年餐厅,上海的青年餐厅有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的青年餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海的青年餐厅的解答，让我们一起看看吧。

学校餐厅窗口卖什么饭好？

学校餐厅窗口卖饭要适合青年学生的特点，根据他们的口味来决定。学生一般喜欢吃盖浇饭、饼夹各种菜、炸串、拉面、麻辣烫，盒饭便于携带，疫情期间买完即走，也是可以考虑的。

老上海菜有哪些？

老上海菜有八宝鸭八宝鸭是中国上海、苏州一带的一道特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。

水晶虾仁水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。上海白斩鸡白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”。上海红烧肉上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制成。

1、松江鲈鱼

久负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。此鱼两鳃前后有一道凹坎，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，状似四片外露的鳃叶，故被人称为“四鳃鲈”。鲈鱼虽小，名气颇大。

2、八宝鸭

“八宝鸭”是上海各家饭店的名菜，但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。20年代初，老饭店并没有八宝鸭。一、改八宝鸭拆骨的传统作法，用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸;二、将烧改为蒸。这样，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时满堂皆香。再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩。顿时，老饭店“八宝鸭”名声大振。

3、八宝辣酱

八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为“八宝辣酱”。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。

4、清蒸鲫鱼

“清蒸鲫鱼”是上海的传统特色名菜。用鲫鱼制菜，早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。有一次，曹雪芹在市场上，看到水盆中活蹦乱跳的乌背鲫鱼，及小贩出售的芡实。他雅兴大发，心想何不买回两尾鲫鱼，回去做一道鲫鱼抱芡实的菜。当即买了活鲫鱼和芡实，请厨师把芡塞到洗净的鱼肚里清炖。

80年代大连星海公园有餐厅吗？

大连星海公园解放前就是老百姓前往洗海澡好地方，说80年代也是海边最兴旺的海边，也是个体开始做生意的开始，星海公园也有歺厅了，那个年代海边还有老虎滩公园，付家庄公园，棒锤岛滨馆，其他的海边公园都是后建设的，大连是美丽的滨海城市，欢迎来大连。

80年代大连星海公园有餐厅，而且还是一家公有餐厅，规模较大，叫什么名字记不得啦！

我去那里吃过饭，还是与青年点的几个同学在那吃的。那家餐厅的厨子是我们青年点同学的哥哥。那时候的餐厅花不了几个钱就能叫上好几个菜，因为那时物价稳定，饭菜吃着放心，也舒心，回想起那个时候总有一种幸福感。

到此，以上就是小编对于上海的青年餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海的青年餐厅的3点解答对大家有用。